วิธีทำไข่ตุ๋น

วิธีทำไข่ตุ๋นไว้รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

วัตถุดิบสำหรับทำไข่ตุ๋น

1. ไข่ไก่

2. ซอสปรุงรส

3. หมูสับ

4. น้ำมันหอย

5. น้ำตาลทราย

6. ต้นหอม+ผักชี

7.น้ำเปล่า

วิธีทำไข่ตุ๋น

1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน

2.เติมน้ำเปล่าและเครื่องปรุงต่างๆ คือ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายลงไป

3.คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทใส่ถ้วยสำหรับนึ่งโดยต้องทำการกรองก่อนเพื่อกรองเยื่อไข่และฟองออก

4.ใส่หมูสับลงไปคนให้ทั่ว และโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและใบผักชี

5.ปิดปากถ้วยด้วยพลาสติกกันความร้อน เพื่อไม่ให้ไอน้ำลงไปในไข่ เนื้อไข่ตุ๋นจะได้เนียนนุ่ม จากนั้น นำถ้วยไปนึ่งในหม้อนึ่งในขณะที่น้ำเดือด นึ่งไปประมาณ 20-25 นาทีหรือจนไข่ตุ๋นสุก

6. จากนั้นก็ทำการยกลงมาแล้วก็รับทานกับข้าวสวยนุ่มๆ ^ ^